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Profil des milléniaux canadiens : pour tout savoir sur leur amour de la bouffe

Publié le: 22/06/2016

Ce n’est pas un secret pour personne : les milléniaux sont fervents des photos et des snaps de bouffe à toutes heures du jour. En ce sens, la première conférence de la journée Infopresse : marketing et alimentation, animée par Bryan Segal (Engagement Labs, Toronto), qui portait sur la Génération foodie: les tendances pour attirer les milléniaux a confirmé bien des théories. En effet, il est évident que le bouche-à-oreille est un sport national pour ces jeunes, surtout concernant la bouffe.

Quand le bouche-à-oreille génère des revenus importants

Selon l’étude Return on Word of Mouth (2014), le bouche-à-oreille est responsable d’environ 13% des ventes aux consommateurs internationalement, soit 6 trillions de dollars[1]. De ce 13%, environ un tiers sont des échanges entre consommateurs qui mentionnent une ou plusieurs marques sur des blogues, sur les médias sociaux, partages de photos et vidéos, etc.

Les milléniaux et le partage de leurs expériences

Évidemment, certaines industries semblent bénéficier d’une fréquence plus élevée de bouche-à-oreille, notamment l’industrie du voyage (38%), l’industrie de la technologie et des télécommunications (34% et 29%) versus une moyenne de 24% toutes industries confondues. Étonnement, l’industrie de l’alimentation (14%) et des boissons (15%) sont dans les industries qui semblent le moins susciter de bouche-à-oreille. Par contre, les milléniaux viennent brouiller les cartes. Ces derniers parlent effectivement beaucoup plus de nourriture que les autres publics.

Sans titre

 

D’ailleurs, ces fameux milléniaux, desquels les marketeurs oeuvrant dans l’industrie alimentaire d’aujourd’hui sont généralement très fervents et pour cause, sont connus pour avoir une fibre entrepreneuriale importante. En effet, cela se reflète dans leurs conversations sociales des dernières années, puisque deux tendances se démarquent fortement, soient les microbrasseries et les foodtrucks. Ils mentionneraient même des marques de l’industrie alimentaire jusqu’à une fois par jour ! La grande majorité de ces mentions (83%) sont des histoires personnelles avec des marques, des expériences.

 La restauration rapide…et santé, svp !

De plus en plus, les choix santé se retrouvent dans les priorités des milléniaux. En effet, des mots-clés tels que « frais » et « naturel » sont très fréquemment utilisés et recherchés. Ceci se matérialise surtout dans les mots-clics (hashtags) utilisés sur les médias sociaux, principalement sur Instagram : #organic, #gmo, #vegan, #raw, #fresh, #health, #online, #living, #wheatgrass, #glutenfriendly.

Le bouche-à-oreille chez les milléniaux : faites-en bon usage

Finalement, l’industrie alimentaire a une vélocité certaine chez les milléniaux. En effet, il est nécessaire pour toutes marques de susciter la conversation en assurant une expérience mémorable et en incitant naturellement le partage. Les détails comptent, il faut que votre signature soit claire et qu’elle amplifie leur expérience. Encouragez-les en les repartageant. Créez des contenus auxquels ils aspireront. C’est ainsi, qu’ils vous redonneront la monnaie de votre pièce !

[1] Les ventes aux États-Unis en 2013 étaient de 6 trillions de dollars selon le Département du commerce américain.